Salsa Besciamella Vegan

In molte ricette classiche, sia italiane che francesi, occorre l'utilizzo della salsa besciamella e ciò diventa un problema per chi segue una dieta vegan in quanto essa contiene molti ingredienti derivanti da animali per cui non rispetta i canoni della propria alimentazione. Questo video propone una versione vegana della besciamella abbastanza semplice e veloce da riprodurre in casa e anche molto più buona e leggera. Gli ingredienti sono: 1/2 litro di latte di soia al naturale, 40g di farina, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1 pizzico di noce moscata. A fuoco spento mescolare in una casseruola olio e farina, a mano a mano aggiungere il sale e il latte di soia fino a ricreare un composto cremoso; mettere la pentola sul fuoco e continuare a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi, aggiungere la noce moscata e dopo circa 10 minuti il risultato sarà una besciamella liscia e cremosa pronta ad essere gustata o da conservare in frigo.
Autore armstrong89
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