Torta cioccolato e cocco - La videoricetta

La torta al cioccolato è un classico che non passa mai di moda, apprezzata sia dai grandi che dai piccini e con la sua presenza può arricchire una festa o una ricorrenza.

In questo video tutorial vedrete come si realizza la torta al cioccolato con l'aggiunta del cocco. Gli ingredienti che occorrono sono i seguenti:
150 grammi di farina "00"; 150 grammi di zucchero semolato; 150 grammi di farina di cocco; 150 grammi di burro; 60 grammi di cacao; 40 grammi di scaglie di cioccolata; 4 uova; 1/2 bicchiere di latte; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale.

Per la decorazione:
30 grammi di cocco disidratato.

Procedimento:
Per prima cosa rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi, poi versate lo zucchero nei tuorli e li montate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A parte ammorbidite il burro e lo versate nel composto, quindi continuate a mescolare il tutto. Dopodiché unite a poco a poco la farina setacciata e con l'altra mano amalgamate con una spatola. Unite anche il latte, il cacao e il lievito setacciati ed infine la farina di cocco, date l'ultima mescolata.

Nell'altra ciotola contenente gli albumi mettete un pizzico di sale e iniziate a montarli a neve, poi li unite all'impasto ed amalgamate dal basso verso l'alto in modo che non si smonti, infine aggiungete la cioccolata tritata finemente. Trasferite l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e mettete in forno a 180 gradi per circa un'ora. Trascorso il tempo la sfornate e spolverizzate la superficie con il cocco disidratato e cacao.
Autore calogero82
Vota questo articolo
Condividi

Lascia il tuo commento!

Newsletter

Seguici per rimanere sempre aggiornato!