Video ricetta: bimby - gnocchi di patate fatti in casa

Con questa video ricetta vedremo come realizzare con l'aiuto del nostro bimby un piatto della tradizione culinaria italiana: degli gnocchi di patate.

Gli ingredienti necessari sono: 50 gr. di parmigiano reggiano o grana padano, un litro di acqua, 800 gr. di patate a pasta farinosa, 350 gr. di farina tipo "00", un uovo medio ed un cucchiaino di sale.

Vediamo ora il procedimento per la preparazione: Mettete il formaggio nel boccale e lo tritate per 15 secondi a velocità 10. Una volta grattugiato lo mettete da parte. Adesso mettete nel boccale l’acqua e posizionate sopra il varoma, mettete nel varoma le patate tagliate a fette e fatele cuocere impostando temperatura varoma, velocità 1 per 30 minuti. Passato il tempo eliminate l'acqua e mettete nel boccale le patate e 50 gr. di farina, frullate il tutto impostando velocità 5 per 20 secondi. A questo punto aggiungete la farina restante, l’uovo, il formaggio grattugiato ed il sale, impastate impostando velocità 3 per 20 secondi. Prendete l'impasto ottenuto, lo lavorate leggermente con le mani e formate una palla. A questo punto create i vostri gnocchi ritagliando piccole parti di pasta, formati gli gnocchi li mettete distanzianti in una teglia o in un piatto infarinato per evitare che si attacchino. Una volta fatti li cuocete in abbondante acqua salata a cui aggiungerete un filino d'olio per evitare che si attacchino tra di loro. Appena cotti li scolate e condite a piacere.
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